Описание
Натриевият глюконат или натриевият d-глюконат, натриевата сол на глюконовата киселина с номер на европейската хранителна добавка E576, е различен от други глюконати, които могат да се използват като хранително вещество, тази съставка се използва главно като хелатиращ агент и почистващ препарат в хранително-вкусовата и индустриалната промишленост използва.
Приложение
Натриевият глюконат е натриева сол на глюконовата киселина, получена чрез ферментация на глюкоза. Той е бял до кафяв, гранулиран до фин, кристален прах, много разтворим във вода. Хранителният натриев глюконат се използва главно в хранително-вкусовата промишленост. Може да се използва като:
▼ Секвестрант агент чрез хелатиране на нежелани метални йони.
▼ PH буфер в напитката.
▼ Подобрител на вкуса за напитки чрез маскиране на неприятните нотки или намаляване на горчивината/последвкуса от изкуствени подсладители, соев протеин или минерали.
▼ Стабилизатор в месните продукти чрез увеличаване на водосвързващия капацитет на месото и подобряване на неговата твърдост и възможност за нарязване. Междувременно натриевият глюконат е заместител на фосфатите.
Спецификации
|
АРТИКУЛИ |
Критерии |
|
CAS № |
527-07-1 |
|
Молекулярна формула |
К6Х11НаО7 |
|
EINECS |
208-407-7 |
|
Външен вид |
Бели кристални гранули или прах |
|
Загуба при сушене (%) |
По-малко или равно на 1.0 |
|
Чистота (%) |
По-голямо или равно на 99 |
|
PH стойност |
6.5-8.5 |
|
Редуциращи вещества (%) |
По-малко или равно на 0.5 |
|
Съдържание на хлорни йони (%) |
По-малко или равно на 0.07 |
|
Съдържание на сулфат (%) |
По-малко или равно на 1 |
|
Съдържание на олово (mg/kg) |
По-малко или равно на 1 |
|
Тежки метали (mg/kg) |
По-малко или равно на 5 |
Опаковка, съхранение и срок на годност
Прахообразен/кристален: Опаковани в многослойна крафт хартиена торба с вътрешна PE торба за храни, нето 25 кг/торба.
24 месеца, ако се съхранява при препоръчаните условия на съхранение.
Трябва да се съхранява в херметически затворен контейнер на хладно и сухо място под 40ºC и относителна влажност под 70%.
Продуктът трябва да бъде преоценен, ако срокът му на годност е изтекъл.
Jiankai - натриев глюконат Доставчик за хранителни продукти
Shanxi Jiankai Fine Chemicals Co., Ltd е един професионален доставчик на хранителни добавки в Китай с над 20 години опит в производството и износа. Нашите продукти са преминали много сертификати като ISO9001, ISO14001, SGS, ZHDC и т.н. Jiankai спечелиха благоволението на потребителите от много страни и региони и ще ви осигурят висококачествени продукти и професионално обслужване, горещо приветстваме вашето запитване за нашата храна с натриев глюконат Оценка по всяко време.
Популярни тагове: хранителна добавка натриев глюконат cas 527-07-1, Китай хранителна добавка натриев глюконат cas 527-07-1 производители, доставчици, фабрика, хранителни добавки за усъвършенстване на консервирането, хранителни добавки за покрития, хранителни добавки за бисквитки, хранителни добавки за пълнители, хранителни добавки за глазури, хранителни добавки за бавно подобряване на готвенето